GASTROVAN – MET JE NEUS IN DE BOTER
Wij zijn Sjaak, Jeroen en Olivier, drie jonge koks uit Delft. Vorig jaar kochten we een oude camper, bouwden er een uitklaprestaurant bij, stopten met onze baan en vertrokken op een culinaire veldtocht door Nederland, Frankrijk en Spanje. We waren de restaurantmuren ontvlucht om traditionele gerechten te gaan koken daar waar het eten geworteld is! Vanuit onze passie voor koken hebben
GASTROVAN – MET JE NEUS IN DE BOTER
Wij zijn Sjaak, Jeroen en Olivier, drie jonge koks uit Delft. Vorig jaar kochten we een oude camper, bouwden er een uitklaprestaurant bij, stopten met onze baan en vertrokken op een culinaire veldtocht door Nederland, Frankrijk en Spanje. We waren de restaurantmuren ontvlucht om traditionele gerechten te gaan koken daar waar het eten geworteld is! Vanuit onze passie voor koken hebben wij de streken, waar we belandden, doorgrond aan de hand van de producten, de mensen, de wijnen en smaken van het terroir. Door een feestmaal te koken voor iedereen die ons hier iets over wilde leren, gingen allerlei deuren open en ontdekten we de grensoverschrijdende kracht van liefde voor eten. Zo kookten we bijvoorbeeld met zelfgevangen Spaanse eendenmosselen, leerden we van een chef-kok in de Provence bouillabaisse bereiden en organiseerden we een twee dagen durend Bourgondisch feestmaal in de tuin van een koeienboer. En dat allemaal vanuit onze gastronomische bus: de Gastrovan.
Momenteel zijn we bezig onze avonturen, ervaringen en recepten vast te leggen in een boek over uitzonderlijke gastvrijheid, verbindende passie, lekker koken en fantastisch eten. Het wordt een luxeboek van 250 pagina’s met prachtige foto’s en meer dan 100 recepten! De titel ‘GASTROVAN – MET JE NEUS IN DE BOTER’ verwijst hierbij naar de manier waarop wij deze zomer steeds onverwachts goed terechtkwamen en van de ene verbazing in de andere vielen.
Het krijgt een originele kaft die eruitziet als het schort dat we deze zomer droegen, inclusief een buidel met trofeeën van onze gastronomische expeditie. De vormgeving is strak en rijk geïllustreerd. Niet alleen de foto’s, maar de hele uitstraling van het boek sluit aan bij de beleving van onze onvergetelijke reis.
Samen met uitgeverij Komma, bekend van de boeken PUURST en DE OOSTERSCHELDEKREEFT (recentelijk bekroond tot respectievelijk het beste chef-kookboek ter wereld en beste viskookboek van Nederland), proberen we de kosten vooraf te dekken. Na onze reis en de periode dat we aan het boek hebben gewerkt, zijn onze spaarvarkens helemaal leeg. Om publicatie van het boek mogelijk te maken,is jullie hulp nodig. Op Voor de Kunst laten we dus nog één keer onze fooienhoed over tafel gaan! Help ons met het realiseren van dit boek, want dit verhaal moet gedeeld worden!
Met jouw hulp verschijnt ‘GASTROVAN – MET JE NEUS IN DE BOTER’ eind mei 2013!
Zie ook:
Nieuwste donaties
Iemand
27-05-2013 11:42Prachtig boek jongens, het is jullie gelukt. Mijn complimenten voor jullie harde werken en doorzettingsvermogen. Veel succes ermee, Anke
Annemiek Bres
27-05-2013 10:53Omdat ze zo knap zijn en graag een tompoesje met ze zou willen eten!
Koendert
27-05-2013 10:36waarom, daarom!
