Naast fotografie en vormgeving kennen Iris Uffen en Gudrun Seijsener een gezamenlijke passie: koken.

Spaanse tapas, Franse kikkerbillen, Hollandse hutspot of Italiaanse pasta, niets is de dames vreemd. Smachtend naar een nieuwe culinaire uitdaging besloten de dames in de zomer van 2010 de oven tijdelijk uit te zetten en zich te laten bedienen in de Balkan. In de 24 dagen die volgden deden zij 6 landen  (Bosnie, Servie, Kosovo, Bulgarije, Montenegro en Macedonie) en 12 steden aan. Tijdens hun reis verorberden zij 85 maaltijden, aangelengd met vele glazen Rakija.

Tussen de gangen door interviewden de dames mensen van verschillende afkomst om een zo helder mogelijk beeld te krijgen van hoe de eetcultuur in verhouding staat met de vorming van de eigen identiteit in deze versnipperde omgeving. Niet geheel onverwacht stuitte de dames hierbij op een open zenuw. De Balkan kent een roerige geschiedenis benadrukt door oorlog en conflict. De onderlinge onenigheid in de Balkan lijkt nog steeds zo diepgeworteld te zijn dat naast identiteitsbepalende zaken als geschiedenis, taal en religie zelfs ‘banale’ zaken als recepten worden ingezet om de nationale identiteit te verdedigen.

Verwerkt als documentair kookboek geeft het reisverslag met de titel Balkan’s Finest op luchtige wijze de culturele spanningen weer van een gebied dat jaren lang is geteisterd door oorlog en conflict. De culinaire strijd die in het boek wordt belicht benadrukt niet alleen het verschil maar ook de verwantschap tussen de Balkanlanden. Met het oog op de huidige migratiestroom vanuit Oost Europese landen en de negatieve beeldvorming hier om heen is Balkan’s Finest een welkom tegengeluid. Al bladerend en kokend worden de vooroordelen die over het gebied bestaan doorbroken en bewijs wordt geleverd aan het feit dat invloed vanuit de Balkan een toevoeging is aan onze westerse samenleving en eetcultuur!

Inmiddels is het boek ‘drukklaar’. Om zonder tussenkomst van dure uitgeverijen het boek in eigen beheer te kunnen uitgeven hebben Iris en Gudrun Uw hulp nodig!

Voor een eerste oplage van 600 boeken hebben zij 8400 euro (incl. 5% fee voordekunst) nodig.

Bij de verkoop van 200 boeken zijn Iris en Gudrun uit de kosten. De opbrengst van de overige 400 boeken zal worden gebruikt voor toekomstige projecten.

Logischerwijs bestaan er zeer aantrekkelijke tegenprestaties voor uw donaties!

Klik hier voor een voorproefje!