Buurstuperkookboek: wegwijs in Turkse en Marokkaanse winkels
Je kent ze wel, die winkels met kratten vol groenten en fruit op de stoep. Waar het binnen ruikt naar verse basilicum en munt. Waar exotische blikjes en potjes, zakken gedroogde peulvruchten en graan dicht op elkaar gestapeld in de schappen staan. Waar je kunt kiezen uit drie soorten artisjokken, pepers in allerlei tinten groen en waar chique ‘vergeten’ groenten
Buurstuperkookboek: wegwijs in Turkse en Marokkaanse winkels
Je kent ze wel, die winkels met kratten vol groenten en fruit op de stoep. Waar het binnen ruikt naar verse basilicum en munt. Waar exotische blikjes en potjes, zakken gedroogde peulvruchten en graan dicht op elkaar gestapeld in de schappen staan. Waar je kunt kiezen uit drie soorten artisjokken, pepers in allerlei tinten groen en waar chique ‘vergeten’ groenten zoals snijbiet of schorseneren broederlijk naast de bloemkool en kropsla liggen. Over al dat lekkers gaat mijn Buurtsuperkookboek. Het Buurtsuperkookboek neemt je mee naar Turkse en Marokkaanse winkels. Het laat zien wat je er kunt kopen en wat je daarmee kunt doen, aan de hand van eenvoudige recepten en tips.
Als jij meehelpt, kan ik het laten drukken! Dan heb je straks een onmisbare metgezel bij al jouw culinaire avonturen. Want ik vind dat we maar boffen met al die nieuwe buurtsupers. Menig verlopen winkelstraat is opgefleurd. En hou je van koken, dan is de buurtsuper the place to be. Koken als een wereldburger of gewoon Hollands, een sterrenmaaltijd of dagelijkse kost: bij de buurtsuper vind je wat je nodig hebt.
Samen met vormgever Jean Trienes en fotograaf Erik Veld heb ik het afgelopen jaar hard gewerkt aan het Buurtsuperkookboek. Iedereen werkte mee op no-cure-no-paybasis. Als jij nu ook een steentje bijdraagt, zetten we jouw naam in het boek. Geef je wat meer, dan heb je het boek als een van de eersten in de bus. Of je ontvangt het tijdens een speciale buurtsuperrondleiding, of misschien wel tijdens de boeklancering!
De buurtsuper is voor mij vertrouwd terrein. Ik schreef twee keer eerder een boek over dit onderwerp. Het laatste, Dat koop je bij de Turk (Fontaine, 2010), werd in 2011 genomineerd voor zowel een internationale als een Nederlandse kookboekenprijs. Het is inmiddels uitverkocht. In het dagelijks leven werk ik onder meer als freelancejournalist voor ELLE Eten, waarin ik een column heb over de Turkse en Marokkaanse buurtsuper.
Het Buurtsuperkookboek: 152 pagina’s kleurrijke informatie over meer dan 200 producten, tientallen recepten en tips. Verschijning: voorjaar 2015.
**Met jouw donatie kan het Buurstsuperkookboek naar de drukker!
Links:**
Nieuwste donaties
Fia de Pree
5-12-2014 13:33Fantastisch project!
Een donateur
16-11-2014 13:11zoek inspiratie voor de dagelijkse maaltijd
Iemand
12-11-2014 18:57Heel mooi initiatief en leuk om een boek te hebben.
