Kippen Leggen Eieren door Nouwens, Bartelsman

Kippen Leggen Eieren en andere doldwaze avonturen van Fifi, Brownie, Tina, Miss White en Honey Bunny

Cees Nouwens, Ronald Giphart en Jan Bartelsman gaan een boek maken met schilderijen, foto's, haiku's en gerechten geinspireerd op de kip en het ei. Zie onder alvast het voorwoord van Ronald Giphart.

Cees Nouwens

Cees is kunstschilder. Na de kunstacademie in Antwerpn werkt hij nu vanuit zijn atelier in Amsterdam. Hij heeft vele tentoonstellingen in het hele land gehad. Daarnaast is hij een hele goede kok.

Ronald Giphart

Ronald Giphart (1965) debuteerde in 1992 met de roman Ik ook van jou , een instant klassieker in de Nederlandse literatuur. Daarna volgden onder meer de romans Giph , Phileine zegt sorry , Ik omhels je met duizend armen , Troost , IJsland , Harem en Lieve . Zijn novelle Gala , het Boekenweekgeschenk van 2003, verscheen in een oplage van 780.000 exemplaren. In 2012 verscheen de verhalenbundel De wake , waar hij hoge ogen mee gooide. Voor zijn oeuvre ontving Giphart in 2004 de C.C.S. Croneprijs, de tweejaarlijkse literatuurprijs van de stad Utrecht. Zijn roman Alle tijd werd alom lovend ontvangen en meermaals herdrukt. In juni 2020 publiceerde Giphart Wie waarlijk leeft , een liefdevol en onverbloemd portret van zijn feministische moeder Wijnie Jabaaij. In 2021 verscheen zijn novelle Applaus: liefde in tijden van corona , bedoeld als ode aan de zorg en steun in de rug van lokale boekhandels. Zijn laatste roman, Nachtangst verscheen in 2021.

Jan Bartelsman

Jan Bartelsman is al 25 jaar gespecialiseerd in culinaire fotografie en film. Hij heeft klanten in binnen- en buitenland, en geeft daarnaast ook eigen werk uit. Van promotionele productfotografie en ‘coffee table books’ met sterrenchefs tot toegankelijke kookboeken voor de thuiskok. Jan Bartelsman ziet in ieder doel de uitdaging om het maximale te bereiken.

Met zijn artistieke visie en technische kennis bereikt hij beelden die opvallen en verleiden en zo het gewone overstijgen. Hij weet hoe ingrediënten fotografisch zo fris en eigentijds mogelijk tot hun recht kunnen komen. Hij maakt de juiste afweging tussen licht en donker, scherpte en onscherpte.

Voorwoord Ronald Giphart

Kip!

Welkom in dit bijzondere boek!

Op aarde leven ongeveer vijfendertig miljard kippen, waarvan vijf in de achtertuin bij voedselfotograaf Jan Bartelsman: Fifi, Brownie, Tina, Miss White en Honey Bunny.

Gedomesticeerde kippen hebben een rijke geschiedenis die meer dan tienduizend jaar strekt. De huiskip zoals wij die kennen – de Gallus gallus domesticus – veroverde drieduizend jaar geleden vanuit Thailand de hele wereld: er is geen continent of land waar geen kippen worden gehouden en gegeten.

Aanvankelijk waren de vogels in veel landen en culturen slechts een statussymbool, voor rijken en machthebbers een manier om hun weelde te etaleren. Maar hoe sjiek het imago van de vogels ook was: vrijwel overal kwam men erachter dat hun eieren en hun vlees niet te versmaden waren.

Inmiddels worden er jaarlijks wereldwijd ongeveer zeventig miljard kippen geslacht voor consumptie, dat is bijna negen kippen per persoon per jaar. Op alle mogelijke manieren worden de beesten verwerkt tot gastronomische creaties.

De kippen van Jan Bartelsman horen daar vooralsnog niet bij. In de loop der tijd viel het Jan namelijk op dat al zijn gevederde tuingenoten een geheel eigen persoonlijkheid hadden. Jan kreeg een warme band met hen allemaal en ontwikkelde zich als kippenfluisteraar en onvervalste amator pullorum (liefhebber van kippen).

Dit boek ontstond toen kunstschilder en chefkok Cees Nouwens besloot om een van Jans kippen te schilderen. De vriendschap tussen het duivelsduo Jan & Cees had hen toen al de hele wereld overgebracht, want Cees illustreerde de culinaire boeken van Jan en Jan fotografeerde Cees’ kunst.

Toen Jan het kippenschilderij van Cees zag wist hij meteen dat er een nieuw project gloorde. Cees ging mee in Jans enthousiasme om een heel boek te wijden aan Jans geliefde tuinvrienden, een werk dat ze louter voor zichzelf zouden maken en niets anders zou zijn dan een ode aan vijf kippen en hun vriendschap.

Ronald Giphart