ENGLISH TEXT BELOW 🇬🇧⬇️

Nieuw doel: €10.000! Daarmee kunnen we een lanceringsevent organiseren, nog duurzamer papier gebruiken en meer mensen bereiken!

Help ons deze seizoenskalender met recepten te realiseren

Veel mensen willen meer seizoensgroente eten, maar weten niet meer wanneer iets in het seizoen is. En met het weten ben je pas halverwege: je moet ook nog kiezen hoe je het in een maaltijd verwerkt. Daarom lanceren wij deze kalender die elke maand vier bijpassende recepten bevat.

🇳🇱🇬🇧 Er komt een Nederlandse en Engelse versie van de kalender. Hij wordt twee weken voor Kerst verstuurd.

Een prachtige kalender met handig ontwerp

Elke maand laat zien welke ingrediënten in het seizoen zijn voor Noord-West-Europa. We hebben alles met meerdere bronnen gecheckt en hebben de groenten en het fruit in vier categorieën verdeeld. Zo krijg je een beter beeld van de seizoenen:

Producten die aan het einde van het seizoen zijn gekomen, vallen onder laatste kans.

Sommige producten zijn goed uit de voorraad als ze enkele maanden worden bewaard, zoals appels of kool.

Op z'n best is wanneer groenten en fruit worden geoogst en ze - hoe kan het ook anders - op hun best zijn.

En als laatste kun je gemakkelijk de nieuwkomers herkennen.

52 duurzame recepten

Elke maand bevat een link naar de vier recepten met de ingrediënten van die maand, zodat je kennis in de praktijk kan brengen. Je kunt ze in je browser openen of in de Fork Ranger iPhone app.

We hebben een hoge standaard voor elk recept: we koken altijd zonder vlees en voegen een bron van eiwit toe. En niet te vergeten, tenminste 2 of 3 verschillende groenten. Natuurlijk zijn de gerechten makkelijk om te maken.

Alle recepten zijn getest en goedgekeurd door onze ‘Cooking Club’, een groep van thuiskoks die onze recepten testen en beoordelen.

21 van de recepten kun je ook vinden in het Fork Ranger kookboek.

De impact van eten met de seizoenen

Bij Fork Ranger kijken we altijd naar wetenschappelijke onderzoeken. Als het op de CO2 impact van je voedsel aankomt, is het het belangrijkste om vlees en zuivel tot een duurzaam niveau te verlagen.

Wanneer je dat hebt gedaan, kan met seizoensgroente eten ook je impact verlagen. Maar misschien nog belangrijker, het heeft veel andere voordelen:

- Het steunen van lokale boeren
- Het voelen van meer connectie met de natuur
- Het ontdekken van een grotere variëteit aan groenten

Verzending: op tijd voor Kerst

Als je buiten Nederland woont, willen we je vragen om 5 euro meer te doneren om de extra verzendkosten te dekken.

Als de crowdfunding is geslaagd sturen we een email waarin je de taal van de kalender kan bevestigen.

Deel onze campagne met anderen en wij sturen een extra cadeautje (natuurlijk duurzaam!) met jouw en hun pakket mee, als zij de campagne steunen. Laat ons hier weten wie dankzij jou meedoet.

Als je nog vragen hebt, stuur gerust een mail naar [email protected].

Waarom we €5000 nodig hebben

We hebben je hulp nodig om de ontwerp- en printkosten te dekken. Daarnaast is deze crowdfunding er ook om te zien of er voldoende interesse is voor de kalender.

Over Fork Ranger: het zo makkelijk mogelijk maken om voor het klimaat te eten

Fork Ranger begon toen Frank een kookboek voor het klimaat schreef. Mareike kwam erbij om het project uit te breiden. Samen met een klein team aan vrijwilligers bouwden we de Fork Ranger app voor iPhone.

Het is onze missie om het zo makkelijk mogelijk te maken om voor het klimaat te eten. Deze kalender is een mogelijke tool om mensen te helpen duurzamer te eten.

Leer meer over Fork Ranger op onze website.

Volg ons ook op Instagram of Linkedin.

----------------------------------------------
🇬🇧🇬🇧🇬🇧

New goal: €10.000! With this extra money, we can organize a launch party, use more sustainable paper, and reach more people!

Help us produce this seasonal calendar with recipes

Many people want to eat seasonal food but no longer know when something is in season. And knowing is only half of the work: you also need to create a meal around those ingredients. That’s why we’re launching a calendar that includes four recipes for every month.

There will be a Dutch and an English version of the calendar. It will be shipped two weeks before Christmas.

A beautiful calendar with practical design

Each month shows which ingredients are in season for Northwest Europe. We cross-checked everything with various sources and divided the vegetables and fruits into four categories, to give you a better understanding of the seasons:

Products that are almost out of season fall under last chance.

Some products are great from storage for several months, like apples or cabbage.

Prime time is when fruits and vegetables are harvested and they are at their best.

And starting now helps you spot the new arrivals.

52 sustainable recipes

Each month includes a link to four recipes with the ingredients of that month, so you can put knowledge into action. You can open them in your browser or in the Fork Ranger iPhone app.

We have high standards for every recipe: we always cook without meat and include a source of protein and at least 2 or 3 different vegetables. And of course they are really really simple.

All recipes are tested and approved by our ‘cooking club’, a group of regular home cooks who test and review all of our recipes.

21 of the recipes can be found in the Fork Ranger cookbook.

The impact of seasonal food

At Fork Ranger we always look at the scientific evidence. When it comes to the carbon footprint of your food, the most important step is reducing meat and dairy to a sustainable level.

Once you’re already doing that, eating seasonal food can also reduce your footprint. But perhaps more importantly, it has several other benefits:

- Support local farmers
- Connection to nature
- More variety of vegetables

Shipping: on time for Christmas

If you live outside the Netherlands, please donate an extra 5€ to pay for shipping costs.

When the campaign is successful, we will send you an email where you can choose the language of your calendar.

Share our campaign with others and we add an extra gift (of course sustainable!) to your and their package, if they support the campaign. On this page you can share who supported us to get your gift.

Do you have any questions? Send an email to [email protected]

Why we need €5000

We need your help to pay for the printing costs and the full design. This crowdfunding is also important to see if there is enough interest for the calendar.

About Fork Ranger: making it as easy as possible to eat for the climate

Fork Ranger started when Frank wrote a cookbook about climate change. Then Mareike joined, to expand the project. Together with a small team of volunteers we built the Fork Ranger app for iPhone.

Our mission is to make it as easy as possible to eat for the climate. This calendar is another tool to help people eat more sustainably.

Learn more about Fork Ranger on our website.

And follow us on Instagram or Linkedin.